您有沒(méi)有想過(guò)薯片如何保持新鮮和酥脆？ 秘密在于薯片袋中含有氮?dú)狻?通過(guò)利用氮?dú)�，食品加工和包裝公司可以保障這種深受人們喜愛(ài)的零食的質(zhì)量和完整性。
薯片袋中的氮?dú)庾畛鯇?duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)可能只是“空氣”，但它絕不是普通空氣。 傳統(tǒng)空氣含有 78% 的氮?dú)夂?21% 的氧氣，適合呼吸，但不適合接觸薯片或其他食物。 空氣中的氧氣與薯片中的油等成分發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致變質(zhì)和保質(zhì)期縮短。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，引入高質(zhì)量氮?dú)鈦?lái)置換薯片袋內(nèi)的空氣。 氮?dú)馐且环N惰性氣體，與具有高反應(yīng)性的氧氣相比，與其他物質(zhì)的反應(yīng)很少。 這一過(guò)程被稱為“氣調(diào)包裝”，其中環(huán)境空氣被以氮?dú)鉃橹鞯幕旌衔锶〈?/p>
事實(shí)上，您可能已經(jīng)在實(shí)踐類似的概念。 打開(kāi)薯片袋后重新密封有助于防止它們接觸氧氣，盡管其背后的科學(xué)原理可能尚不清楚。
氮?dú)獍l(fā)生器有助于氣調(diào)包裝。 這些發(fā)生器提供可靠的氮?dú)夤⿷?yīng)，遵守嚴(yán)格的質(zhì)量和純度標(biāo)準(zhǔn)，包括過(guò)程中使用的壓縮空氣。 以前，許多公司依賴瓶裝氮?dú)猓絹?lái)越多的現(xiàn)場(chǎng)氮?dú)獍l(fā)生器具有節(jié)省成本、解決物流挑戰(zhàn)和增強(qiáng)靈活性等優(yōu)勢(shì)。
一旦將氮?dú)庖胄酒�，包裝就會(huì)密封，芯片就可以裝箱和運(yùn)輸。 值得一提的是，氮?dú)膺�在各種其他食品工業(yè)過(guò)程中發(fā)揮著作用，包括研磨、食品注射、裝瓶、清潔和覆蓋。
